La résidence El Manel est une maison particulière décorée dans un style traditionnel mêlant influences marocaines et algériennes. Le propriétaire, traiteur de renom, y accueille les délégations officielles, les ministres étrangers et les étudiants en FLE.
Un petit air d'Andalousie ? On appelle parfois Tlemcen "La Grenade africaine".
Une fois à l'intérieur, il n'y a plus qu'à mettre les coudes sur la table.
Gigot d'agneau aux prunes et aux abricots
Couscous sucré auquel on mêle quelques raisins secs imbibés de miel.
Bien qu'involontaire, le défaut de l'objectif reflète bien l'engourdissement croissant dont est victime le mangeur au fur et à mesure qu'approche de la fin du repas.
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